,
Кабачкова ікра рецепт для консервування
  • Написал donomero1|
  • 28-фев-2015 09:49|
  • Другое|
  • 29 комментариев

слива - 2 кг, часник - 200 г, болгарський перець червоний - 1 кг, гострий перець - 2-3 шт., кріп - великий пучок, зелень петрушки - великий пучок, зелений і фіолетовий базилік - великий пучок, тархун естрагон - пучок, томатна паста - 2 ст. ложки, сіль - 2-2,5 ст. ложки, цукор - 70-100 г, чорний мелений перець - 1/4 ч.

ложки, мелений коріандр - 1/2 ч. ложки, мелена гвоздика - 1/2 ч. ложки, мелений кмин - 1/2 ч. ложки. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами. На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики.Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами.

І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року. Країна походження ─ Америка. Це цінний і корисний продукт. Спочатку вирощувався в ботанічних садах. Сьогодні без кабачка дуже важко уявити собі нашу кухню. Кабачок містить мікроелементи калій, кальцій, залізо, магній, що особливо корисно для серця, печінки і мозку. Кабачки вживають у різному вигляді їх тушкують, смажать, консервують. Якщо розрахувати рецепт приблизно на 4 порції, то склад продуктів буде виглядати так Кабачок – 4 шт.; Цибуля – 3 шт.; Помідори – 2 шт.; Олія соняшникова – 100 г; Часник – 3 часточки; Оцет – 1 чайна ложка; Сіль, перець – за смаком.

Інструкція по приготуванню кабачкової ікри. Підготовлені кабачки помити, очистити від шкірки і нарізати дрібними часточками.