,
Куриные котлеты с морковкой и укропом рецепт
  • Написал curlykid1|
  • 22-апр-2015 20:18|
  • Новости|
  • 21 комментариев

Сначала лук надо порезать на любые по размеру кусочки, а морковку потереть на крупной терке Морковь и лук надо обжарить на растительном масле до мягкости. Огонь почти максимальный. Жарим минут 6 помешивая Хлеб вымачиваем в молоке, чтобы молоко впиталось.

Не надо оставлять там на 5-10 минут, как пишут в рецептах, это совершенно не играет никакой роли. Главное, чтобы хлеб впитал максимальное количество молока для будущей сочности фарша. Прокручиваем в мясорубке пожаренные овощи, рыбу и хлеб не надо его отжимать.

Добавляем соль, перец и хмели-сунели и все перемешиваем. Для начинки трем сыр, мелко рубим укроп и смешиваем сыр с укропом вместе. Теперь формируем котлетки с начинкой. Начинку удобно сначала сформировать в форме овала или как там называет объемная фигура в разрезе которая – овал.

Затем расплющить рыбный фарш, в середину положить овал начинки и защепить края. Теперь обваливаем каждую котлету сначала в муке, потом во взбитом яйце и затем – в панировочных сухарях. Рыба жарится очень быстро. Поэтому жарим минуты 4 с одной стороны и 2-3 с другой. Ориентир – золотистая корочка.

Огонь чуть больше среднего. Вот и все, друзья. Надеюсь рецепт понравился. 15 комментариев к этому шагу Катя По поводу рецепта никаких комментариев нет, звучит очень `вкусно`, обязательно попробую. А вот по поводу правописания не могу пройти мимо. Этот мягкий знак преследует нас везде! В данном случает должно быть `жарится`. Елена Это не имеет значения на сковороде или в духовке, важно какое масло используете и при какой температуре готовите. Поэтому как только Вы нагреваете масло и оно достигает определенной температуры зависит от сорта масла, при этом сливочное- далеко не лучший вариант! , начинают образовываться канцерогены Анна Алексеевна Безикова Елена, добрый день. Масло можно не использовать, здесь оно необходимо только для того,что бы котлетки были мягкие и сочные Инесса Да уж...

Т.е. вы считаете, что майонез - это диетично и как раз для ребенка. Вообще, зачем в котлеты майонез? извращение какое-то... кто любит майо - пусть мажет ими уже готовые котлеты. Анна Алексеевна Безикова Инесса, добрый день. Анна Алексеевна Безикова Вадим, добрый вечер.