,
Рецепт утиной грудки в маринаде

Утиная грудка Магре! Скажу от чистого сердца, просто потрясающее блюдо. Да, не зря французы очень любят и ценят это блюдо! Магре – это кожа и подкожный слой с прилегающим к нему жиром.Утиную грудку надрезать со стороны жира, надрезаем ромбиком.

Утиная грудка Магре отличный рецепт, который мы рекомендуем к праздничному столу, особенно к новогоднему. Итак, репетируем праздничное застолье и представляем вашему вниманию наш фото рецепт. утиная грудка Магре брусника 150 гр вино сухое красное 100 мл соевый соус 150 мл перец черный молотый перец красный молотый имбирь молотый паприка мед Разморозить утиную грудку в холодильнике, затем раскрыть упаковку и подсушить бумажным полотенцем утиную грудку. Надрезы должны быть только по коже, чтобы дать утиному жиру растопиться во время жарки и пропитать все мясо. Маринад сделать очень просто. В соевый соус добавить специи перец черный, перец красный и паприку и чайную ложку меда, тщательно перемешать. Есть вариации блюда и без маринада. Утиную грудку маринуем недолго, минут 20-30. Пока маринуется утиная грудка Магре займемся соусом. Довести брусничный соус до кипения и снизить температуру до минимума.

Соус должен загустеть, около 10 минут , обязательно следить и помешивать. Остудить приготовленный соус и процедить через сито, а можно и оставить с ягодками брусники, на ваш вкус. Соус готов.

Далее займемся промаринованной утиной грудкой. Утиную грудку кладем на холодную сковороду, чтобы жир начал вытапливаться медленно, а не гореть. Обжариваем сначала со стороны жира и через 3-4 минуты переворачиваем на другую сторону и даем утиной грудке еще 3 минуты. Утку перекладываем в форму.

Форму для запекания накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут . Пусть утиная грудка Магре доходит.

Когда время пройдет не торопитесь разрезать утиную грудку. Обязательно дайте ей отдохнуть. Прежде чем отправиться на стол радовать гурманов невероятными вкусовыми свойствами, утиная грудка Магре должна немного остыть. Разрезать утиную грудку Магре острым ножом и приправить брусничным соусом. Этот действительно вкусный рецепт понравится всем! Рецепты приготовления/Приготовление закуски из мяса/Утиная грудка под апельсиновым маринадом Приятный вкус утиной грудки под апельсиновым маринадом не оставит равнодушными даже гурманов, любящих побаловать себя эдакими вкусностями. Рецепт приготовления утиной грудки под апельсиновым маринадом 2 утиные грудки кусочек свежего имбиря 1-2 см. 1-2 шт. горького перца 1 щепотка молотого кардамона соль, молотый перец 100 мл.

апельсинового сока 1 ч. л. соевого соуса 90-100 мл. оливкового масла Утиную грудку помыть, обсушить. Кожицу на гудке надрезать крест-накрест. Имбирь очистить и натереть.