,
Рпиготовление фунчозы
  • Написал mrmccheste|
  • 19-апр-2015 20:51|
  • Грипп|
  • 26 комментариев

Приготовление блюд из фунчозы требует соблюдения некоторых простых правил, которые не всегда указаны в рецептах. К примеру, перед варкой лапшу следует замочить на пять минут в холодной воде, варить в течение нескольких минут, а солить лучше непосредственно в блюде. Фунчоза не имеет собственного вкуса и приобретает вкусовые оттенки сочетающихся с ней продуктов, прекрасно впитывая аромат специй и трав. Не существует строгих рецептов, как приготовить фунчозу – все зависит от вашей кулинарной фантазии и вкусов. Ее можно смешать с сырыми или приготовленными овощами, с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, грибами, орехами и фруктами – при этом фунчоза вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Купаюсь, загораю, сплю, ем... Кручу курортные романы, развлекаюсь, как могу Увы, обычно отдыхаю с семьей Провожу отпуск дома У меня курорт на даче... Корова, гуси...

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая российская хозяйка, однако попробовать фунчозу непременно стоит – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно всем, а то, что она еще и очень легкая, но при этом сытная, делает ее продуктом во всех отношениях замечательным. Фунчоза – это тонкая рисовая или крахмальная лапша для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки. Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления. Одно из главных достоинств и яркая особенность фунчозы – в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми она готовится. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда, жаренные во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными душисто-пряными добавками.

Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ней готовят множество салатов и закусок. Как приготовить фунчозу Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить. Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут. Переваренная фунчоза будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая. Чтобы при варке фунчоза не слипалась, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды. соли и 1 ст.л. Фунчоза сочетается с массой продуктов – к ней можно добавить нарезанное кусочками обжаренное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, пряности. Рецепты блюд с фунчозой Рецепт салата с фунчозой, огурцом и морковью Понадобится 100 г фунчозы, 60 г моркови по-корейски, 20 г соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, оливковое масло. Как готовить фунчозу с овощами.

Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. кунжутных семечек, соевый соус, петрушка.