,
Запеканка изовощей от лазерсона видео
  • Написал manhunter466|
  • 16-мая-2015 11:04|
  • Диабет|
  • 25 комментариев

Готовим в горшочках Источник "Скорая кулинарная помощь", Илья Лазерсон, Михаил Спичка В глиняном горшочке можно приготовить все что угодно, кроме жареных блюд. Не опасно ли домашнее консервирование «тушенки»? Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожуру. Люля-кебаб не упадет с шампура. Поставить в духовку на 15 минут. Секрет. сочности котлет. Слегка обжарить. Слегка обжарить. Добавить тимьян. Творог вместо булки в котлетный фарш — претензия на оригинальность. Шницель «по-африкански».

Настоящий гамбургер 3. Вопрос Что можно приготовить в глиняном горшочке?Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга.Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу.Фасоль замочить на ночь в слегка подсоленной воде. Ответ Все что угодно, кроме жареных блюд. В горшочках прекрасно готовятся блюда из мяса, из рыбы, супы, щи, каши, тушеные овощи, топленое молоко и т.Добавить соль, лавровый лист, перец, сметану и, накрыв горшочек крышкой, поставить в духовку на 30-40 минут. д., и т. п. Но я понимаю вопрос так что особенно вкусное и необычное целесообразно готовить в глиняных горшочках? Горшочки дают возможности экспериментировать с приготовлением различных блюд.Я приведу подборку конкретных рецептов приготовления еды в глиняных горшочках.

Не хочу стеснять ваши фантазии, поэтому расскажу лишь об общих принципах использования этой прекрасной утвари. В горшочках, по моему мнению, чаще всего готовится что-то среднее, промежуточное между вторым блюдом пользуюсь привычным всем обозначением широкого класса блюд — И.То есть, заложив мясо и сырой картофель одновременно, получить сваренное мясо и цельные ломтики картошки залейте все уложенное в горшочек не водой, а томатным соком.

Л. и первым блюдом - супом. В горшочке должна находиться какая-то субстанция с достаточным но не избыточным! количеством жидкости.

Закладка сырых продуктов в горшочек может производиться в разных вариантах.Одновременно уложили в горшок куски говядины, картошку, лук, соль и пряности.Крупные ломтики картошки рядом с кусками мяса выглядят гораздо аппетитнее... Одновременно всех вместе, если они готовятся примерно одинаковое время, или какие-то ингредиенты заранее подвергаются обработке до, скажем, полуготовности. Допустим, вы решили приготовить мясо с овощами. Залили холодной водой. Все посыпать сухарями. Накрыли горшочек крышкой и установили его в разогретую духовку.Добавить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая.

Уверяю вас, к моменту готовности мяса лук и картошка разварятся полностью. Поэтому надо кусочки мяса предварительно обжарить и немного потушить в кастрюле до полуготовности.100 г судака, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 20 г сыра, 100 г сметаны, 30мл бульона, 20 г сливочного масла.Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. И только после этого вместе с сырой картошкой, луком и пряностями уложить их в горшочек, вылить туда же бульон из кастрюли, в которой тушилось мясо, и если необходимо, долить воды. И —в духовку. Почему боюсь? Но есть маленькая хитрость, можно сделать так, чтобы «и волки были сыты и овцы целы». В кислой среде томатного сока белки мяса размягчаются быстрее, а картошка, наоборот, доходит до съедобного, состояния медленнее. Поэтому к моменту готовности мяса картошка не развалится.Затем добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности. Вы понимаете, что в горшочках можно готовить не только мясо с картошкой. Этот пример я привел как удобную иллюстрацию необходимо всегда помнить о приблизительной, хотя бы, одновременности «созревания» заложенных в горшочек продуктов на последней стадии приготовления.Баранина с фасолью в горшочке по-венгерски 500 г баранины, 750 стручковой фасоли, 250 г помидоров, 2 стручка сладкого перца, 1 луковица, 1 долька чеснока, жир, мука, 1—2 столовые ложки жирных сливок, петрушка. Выше я говорил, что в глиняной посуде можно готовить супы и щи.Положить в горшочек мясо, потом грибы, лук, картофель, морковь.Лук нарезать кольцами и обжарить до светло-коричневого цвета.

В русских печах это делалось и делается.Удивите семью таким кулинарным фокусом. Подать в горячем виде, посыпав чесноком. В городских условиях, условиях вечного цейтнота, проще и скорее первые блюда готовить в кастрюлях на газовых или электрических конфорках. Но для разогрева готовых блюд глиняные горшочки к духовке вполне пригодны. Напомню об особенности русских кислых щей улучшении их вкуса после замораживания-размораживания или разогрева на следующий день после приготовления.Слегка обжарить мелко нарубленный лук с 2 столовыми ложками масла, смешать с капустой, залить небольшим количеством бульона или воды, посолить по вкусу.

Навигация
Календарь
Поиск по блогу
Облако меток
Архив новостей
Опрос